饮食改变会对高胆固醇水平产生重大影响，好消息是，对很多人来说，更好的营养可以解决高胆固醇的问题。
如果您被诊断出患有高胆固醇，您的医生很可能会建议您从改变饮食开始。饮食改变可以帮助降低高胆固醇个体的胆固醇水平。食物将成为你的第一道治疗线。
胆固醇的“克星”，不是韭菜，而是它，每天坚持吃，宣肺祛痰，身体强壮有力，但如果胆固醇长期很高，建议尽早就诊为好。
一、洋蓟
洋蓟被称为蔬菜之皇，是安全天然的解酒良药，有比较高的营养价值，可以提高身体免疫力，还能加快机体新陈代谢的速度，具有宣肺祛痰、清热利尿、排毒养颜、护肝等作用，但记住一次不要吃太多，防止加重胃肠道负担，导致消化不良。
推荐食谱：【素炒洋蓟】
准备食材：洋蓟、辣椒、大蒜、生抽
制作步骤：
准备一斤洋蓟清洗干净，把外边一层老皮去掉不要，清洗干净。
放在案板上去掉根部，将顶部1/3也去掉，对半切开，取一个小勺将中间的毛絮去掉，再切成三到四瓣，切好装入盘中。
一个青椒洗净，去掉辣椒籽，切成青椒丝，切好装入盘中。
大蒜切成蒜粒，装入盘中。
热锅加油，油热后下入蒜粒炒香，炒出蒜香味，炒香后放入洋蓟，大火翻炒几下，放入青椒丝，继续大火翻炒。
翻炒均匀后加入适量盐，一勺生抽，少许鸡精，继续翻炒均匀炒至食材入味，炒软后关火出锅装入盘中就可以开吃了，营养美味的家常菜爆炒洋蓟就做好了。
二、黑木耳
黑木耳是药食同源的食物，营养价值非常高，有着清洁肠道、降胆固醇、降低血脂的作用，经常感冒咳嗽，体质不好的人，可以多吃黑木耳增强免疫力，对身体有好处。
推荐食谱：【黑木耳炒肉】
准备食材：木耳、猪肉、白糖、大葱
制作步骤：
准备一把干木耳，放入一点白糖，一勺干淀粉，加入温水浸泡，用筷子搅拌浸泡十分钟。
猪肉洗净，切成薄片，切好装入盘中。
大葱切成滚刀块，青椒中间片开去掉辣椒籽，切成小块，切好收入盘中。
调个料汁，碗中加入盐，白糖，蚝油，鸡精，加入半勺清水，放一勺干淀粉，搅拌均匀。
木耳泡发好了，再用清水清洗几遍，彻底洗净，控水捞出挤干水分。
起锅加水，大火把水烧开，水开后放一勺盐，放入木耳焯水一分钟，时间不要太长，控水捞出。
锅烧热放少许油，油热后放入肉片，翻炒均匀炒出油脂，再加入葱段辣椒大火翻炒，炒出香味炒制断生，炒至大葱表面微微发黄，放入木耳简单翻炒几下，放入调好料汁，开大火快速翻炒均匀，炒至食材入味。
最后从锅边淋入葱油，继续大火翻炒均匀，关火出锅装入盘中，简单好吃的葱爆木耳就做好了。
总结：
洋蓟具有宣肺祛痰、清热利尿、排毒养颜、护肝等作用，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。
